Jamonilla® con frijoles negros

• 30 min.
• 4 personas

Ingredientes

• 12 oz Tulip Jamonilla®
• 10.5 oz de frijoles negros enlatados
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento morrón verde
• 2 hojas de laurel
• 1 cda. de orégano
• 1 cda. de comino
• 1 cda. de vinagre blanco
• Cilantro fresco
• Sal
• Pimienta recién molida
• Agua
• Pan

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Cerdo con frijoles negros

En esta receta para el cerdo con frijoles negros, utilizamos Jamonilla®, pimiento morrón verde, hierbas frescas y frijoles negros enlatados. Algunas variaciones sugieren licuar el preparado para hacerlo más como una sopa pero, en esta receta, mantendremos los frijoles negros intactos, dándole cuerpo a este platillo.

La Jamonilla® con frijoles negros es perfecta cuando necesitas un plato fuerte tal y como es. También como guarnición para cualquiera de tus platillos mexicanos favoritos como tacos, burritos, enchiladas o nachos.

Este platillo estará listo en 30 minutos, sin embargo, si quieres usar frijoles naturales, tendrás que remojarlos primero y tenerlos listos un día antes de utilizarlos.

 

Dificultad: Fácil

 

Instrucciones

• Corta en cubos la Jamonilla® y el pimiento morrón verde, pica el ajo, la cebolla y el cilantro fresco.
• Agrega aceite en un sartén mediano y ponlo a fuego medio.
• Añade la cebolla y el pimiento morrón. Cocina hasta suavizar (aproximadamente 5-8 minutos).
• Revuelve el ajo y sofríe por 30 segundos. Sazonar con sal y comino.
• Agrega la Jamonilla® y las hojas de laurel. cocina por 5 minutos.
• Incorpora los frijoles negros (con todo y el caldito de la lata). Sazona con orégano, sal y pimienta recién molida.
• Baja la flama y deja hervir a fuego lento. Déjalo cocerse por 5 minutos sin dejar de mover ocasionalmente.
• Vierte el vinagre y revuelve.
• Para acompañar, sirve este platillo caliente con pan recién horneado.
• ¡Provecho!

 

Sugerencias

Consejos

Contar con comida ya lista facilita esas noches ajetreadas. Por lo tanto, podrías hacer doble esta receta y guardar una parte en el congelador. Este platillo durará 2 semanas en el congelador.

Cuando quiera comer este platillo: Coloca el cerdo con frijoles negros en el refrigerador una noche antes y, recalienta al día siguiente en la estufa.

Recetas con Jamonilla®

Sugerencias para servir 

Los frijoles negros están llenos de sabor, cargados con fibra, antioxidantes y proteína baja en grasa. Sirve el cerdo solo con frijoles negros o como guarnición para otros platillos mexicanos como las enchiladas o los burritos. Otra manera de utilizar este platillo es como relleno para tacos.