Sándwich de Jamonilla® con verduras al horno

• 1 h. 30 min.
• 4 personas

Ingredientes

• 12 oz Tulip Jamonilla®
• 1 berenjena
• 1 pimiento morrón rojo
• 1 cebolla
• 1 calabacita zucchini
• 1 tomate rojo
• 8 rebanadas de pan blanco
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal

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Si vas a ir de picnic o buscas nuevas ideas para la hora de la comida, deberías probar los sándwiches con Jamonilla®. Son fáciles de hacer y tienen un sabor delicioso, y este sándwich de cerdo con verduras al horno sobre pan tostado y crujiente no es una excepción. Las verduras asadas tienen una textura suave y un sabor dulce, que complementa el sabor de la carne de la Jamonilla®.

En esta receta utilizamos pan blanco de molde pero, puedes utilizar cualquier tipo de pan, como baguette, pan integral o brioche.

 

Dificultad: Fácil

 

Instrucciones

Hornea las verduras 

• Filetea la berenjena, el pimiento rojo, la cebolla, la calabacita y el tomate rojo. 
• Coloca las verduras en una charola para hornear y rocía con aceite de oliva extra virgen y sal. Revuelve las verduras con el aceite.  
• Hornea la verduras a 350 °F / 180 °C por 20 minutos.  

Arma el sándwich 

• Rebana la Jamonilla® en tiras.  
• Fríe la carne en una sartén antiadherente con mantequilla o aceite hasta que esté dorada y crujiente.  
• Tuesta las rebanadas de pan. 
• Coloca la Jamonilla® frita y las verduras horneadas sobre una rebanada de pan y añade otra rebanada encima. 
• Cómete el sándwich enseguida o envuélvelo en papel para llevarlo contigo. Sírvelo con una guarnición de aperitivos salados y una bebida refrescante. 
• ¡Provecho! 

 

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Sugerencias

Sugerencias para servir 

Sirve el sándwich de cerdo con una guarnición de huevos revueltos o fritos y tendrás un desayuno saciante y delicioso.  

Cambios o sustituciones 

Ponle a tu sándwich una generosa capa de mayonesa, pesto o un aderezo casero para hacerlo más cremoso. El queso cheddar, el parmesano o la mozzarella le darán el mismo sabor a queso y a crema. 

Combina las verduras frescas y horneadas. Puedes, por ejemplo, añadir ensalada de arúgula o hierbas frescas como perejil, albahaca o cilantro.  

Consejos 

Si preparas las verduras al horno con antelación y las guardas en el congelador, puedes preparar este sándwich de cerdo en un dos por tres antes de ir a trabajar.  

Recetas de Sándwich de puerco

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